Kırlangıç balığı değerli mi? Kırmızı mercan, özellikle Marmara, Akdeniz ve Ege bölgelerinde olmak üzere Türkiye sularında yaygındır. Genellikle ılıman sularda yaşayan kırlangıç, Karadeniz’de oldukça nadirdir. Ekonomik açıdan değerli olduğu için tüm balıkçıların dikkatini çekmektedir. Kırlangıç balığı eti yenir mi? Kırlangıç ızgara ve tavalar için uygun değildir. Buharda pişirildiğinde, özellikle çorba olarak, çok lezzetlidir. Haşlanmış kırmızı mercanın temizlenmiş eti mayonez veya zeytinyağı ve bir miktar limon sıkılarak soğuk olarak da yenebilir. Kırlangıç balığının kilosu kaç TL? Kilosu 350 TL’den satışa sunulan mercan balığına halk yoğun ilgi gösterdi. Karadeniz’de balıkçı ağlarında nadir görülen ve halk arasında “Akdeniz balığı” olarak bilinen mercan balığı,…
Yorum Bırak